Dinkes Tingkatkan Kualitas Layanan Gizi Lewat SDM Tersertifikasi
Suasana Pelatihan Penjamah Makanan dan Keamanan Pangan yang diselenggarakan Dinas Kesehatan Kota Palangka Raya sebagai upaya mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG).
metrobarito.com – Palangka Raya – Sebagai upaya memperkuat pelayanan gizi, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Palangka Raya menggelar Pelatihan Penjamah Makanan dan Keamanan Pangan di Aula Arya Dharma Polda Kalimantan Tengah, Senin (13/10/2025).
Kegiatan ini bertujuan mempercepat penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Plt Kepala Dinkes Palangka Raya, Riduan, menegaskan pentingnya kompetensi tenaga penjamah makanan untuk menjamin kualitas makanan yang dihasilkan.
“Dapur bersih saja tidak cukup. Penjamah makanan harus memahami prinsip keamanan pangan agar hidangan yang disajikan aman dan bergizi seimbang,” jelasnya.
Ia menyebut pelatihan ini berperan penting dalam mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi peserta didik serta kelompok 3B — Balita, Bumil, dan Busui. Peserta mendapat materi komprehensif mulai dari pemilihan bahan baku, cara penyimpanan, proses pengolahan, hingga penyajian yang memenuhi standar kebersihan dan keamanan.
“Dengan SDM yang bersertifikat dan paham higiene pangan, pelaksanaan Program MBG akan semakin efektif dan bermanfaat bagi masyarakat,” ungkap Riduan.
Pelatihan ini diikuti oleh kepala dapur serta penjamah makanan dari SPPG Polri dan beberapa SPPG di Kelurahan Jekan Raya, Bukit Tunggal, Menteng, serta Pahandut. (En/red/*)
